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甜椒回鍋肉套飯

發表時間:2018/8/2 17:03:55  瀏覽次數:1857  
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【甜椒回鍋肉

甜椒回鍋肉是一道以二刀肉、大甜椒、油等為主要食材制作的美食。


【食材】

五花肉、大甜椒、子姜、老抽、郫縣豆瓣、少許甜面醬、鹽、味精。


【做法】

1、肉洗凈,加老姜煮7成熟(以筷子插入肉中不滲出血水為度),冷卻后切片。甜椒切方形,子姜切片。

2、熱油鍋放肉炒,炒到肉要卷的時候(俗稱燈盞窩),放豆瓣、甜面醬、少許老抽,翻炒香,再加子姜、甜椒炒2分鐘放味精和鹽即可。 






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